23、单选题 下列属于冷冻饮品的是-|||-A.冰激凌-|||-B.汽水-|||-C.蛋白饮料-|||-1-|||-D.包装饮用水

本题考查对冷冻饮品这一概念的理解。冷冻饮品通常指需要在低温（通常低于0℃）条件下储存和销售的食品。解题的关键在于明确各类饮品的储存条件，区分冷冻、冷藏或常温保存的饮品类型。

选项分析

冷冻饮品的核心特征是必须通过冷冻才能保持形态和口感。

• A. 冰激凌：必须存放在低温环境中（如冰柜），否则会融化变软，属于典型的冷冻饮品。
• B. 汽水：通常存放在常温或阴凉处，无需冷冻即可饮用，属于普通饮料。
• C. 蛋白饮料：一般需要冷藏（如冰箱冷藏层，约4℃左右），但不需要冷冻，属于冷藏饮品。
• D. 包装饮用水：直接常温保存即可，属于日常饮用水类别。

通过对比可知，只有冰激凌符合冷冻饮品的定义。