素食者需通过哪种食物组合实现蛋白质和脂肪的均衡摄入? A. 大豆+糙米B. 椰子油+白面包C. 黄油+蔬菜D. 炸薯条+番茄酱

步骤 1：分析选项中的食物组合
选项 A 中的大豆和糙米都是植物性食物，大豆富含蛋白质，糙米富含复合碳水化合物和一些脂肪，它们可以提供均衡的蛋白质和脂肪摄入。
选项 B 中的椰子油富含饱和脂肪，白面包富含简单碳水化合物，它们不能提供均衡的蛋白质和脂肪摄入。
选项 C 中的黄油富含饱和脂肪，蔬菜富含纤维和维生素，它们不能提供均衡的蛋白质和脂肪摄入。
选项 D 中的炸薯条富含简单碳水化合物和脂肪，番茄酱富含维生素和矿物质，它们不能提供均衡的蛋白质和脂肪摄入。
步骤 2：选择正确的食物组合
根据步骤 1 的分析，选项 A 中的大豆和糙米可以提供均衡的蛋白质和脂肪摄入，因此是正确答案。