食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。A. 正确B. 错误

食物的升浮沉降性能是中医理论中对食物性质的一种分类，它与食物的气（温、热、寒、凉）和味（酸、苦、甘、辛、咸）密切相关。这种分类有助于理解食物对人体的影响，以及如何通过饮食来调节身体的平衡。因此，食物的升浮沉降性能确实与食物的气与味有密切关系。