题目

在食品加工中，用于杀菌且能较好保持食品品质的方法是()。A. 巴氏杀菌B. 超高温瞬时杀菌C. 高压蒸汽灭菌D. 辐照杀菌

在食品加工中，用于杀菌且能较好保持食品品质的方法是()。

A. 巴氏杀菌

B. 超高温瞬时杀菌

C. 高压蒸汽灭菌

D. 辐照杀菌

题目解答

答案

B. 超高温瞬时杀菌