防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )A. 保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、嶂螂、老鼠等有害生物B. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器C. •严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品 安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作D. 严格执行加工人员个人卫生制度

步骤 1：分析选项A
保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、嶂螂、老鼠等有害生物，可以有效防止病原菌的滋生和传播，从而减少食品受到病原菌污染的风险。
步骤 2：分析选项B
严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器，可以有效杀灭或去除病原菌，从而减少食品受到病原菌污染的风险。
步骤 3：分析选项C
严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，可以有效防止病原菌通过从业人员传播到食品中。
步骤 4：分析选项D
严格执行加工人员个人卫生制度，可以有效防止病原菌通过加工人员的手、衣物等传播到食品中。