营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括: A. 营养成分表B. 配料表C. 营养声称D. 营养成分功能声称

营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。它包括营养成分表，营养声称，以及营养成分功能声称。而配料表虽然也是食品标签的一部分，但它主要提供的是食品成分的信息，而不是营养信息，因此不属于营养标签的范畴。