题目
下列哪一项为互补蛋白质的例子()A. 炖熟的肉和胡萝卜B. 薯条C. 在全麦包上加花生酱D. 面条和番茄沙司
下列哪一项为互补蛋白质的例子()
A. 炖熟的肉和胡萝卜
B. 薯条
C. 在全麦包上加花生酱
D. 面条和番茄沙司
题目解答
答案
C. 在全麦包上加花生酱
解析
步骤 1:理解互补蛋白质的概念
互补蛋白质是指两种或多种食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸可以互相补充,使得混合食物蛋白质的必需氨基酸组成更接近人体需要,从而提高蛋白质的营养价值。
步骤 2:分析选项
A. 炖熟的肉和胡萝卜:肉是动物性蛋白质,胡萝卜是植物性蛋白质,但胡萝卜中的蛋白质含量较低,不足以形成互补。
B. 薯条:薯条主要提供碳水化合物,蛋白质含量低,无法形成互补。
C. 在全麦包上加花生酱:全麦包提供植物性蛋白质,花生酱提供植物性蛋白质,两者混合食用可以互补。
D. 面条和番茄沙司:面条提供植物性蛋白质,番茄沙司主要提供维生素和矿物质,蛋白质含量低,无法形成互补。
步骤 3:选择正确答案
根据互补蛋白质的概念,选项C中的全麦包和花生酱混合食用可以互补,提高蛋白质的营养价值。
互补蛋白质是指两种或多种食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸可以互相补充,使得混合食物蛋白质的必需氨基酸组成更接近人体需要,从而提高蛋白质的营养价值。
步骤 2:分析选项
A. 炖熟的肉和胡萝卜:肉是动物性蛋白质,胡萝卜是植物性蛋白质,但胡萝卜中的蛋白质含量较低,不足以形成互补。
B. 薯条:薯条主要提供碳水化合物,蛋白质含量低,无法形成互补。
C. 在全麦包上加花生酱:全麦包提供植物性蛋白质,花生酱提供植物性蛋白质,两者混合食用可以互补。
D. 面条和番茄沙司:面条提供植物性蛋白质,番茄沙司主要提供维生素和矿物质,蛋白质含量低,无法形成互补。
步骤 3:选择正确答案
根据互补蛋白质的概念,选项C中的全麦包和花生酱混合食用可以互补,提高蛋白质的营养价值。