题目
该饭店食物中毒事件调查中,卫生防疫站还对砂滤水进行检验,并对食品操作人员进行了健康带菌检查。砂滤水检验和食品操作人员健康带菌检查的主要卫生意义是?()A. 验证食品加工设备的消毒效果B. 检查食品中添加剂的合法使用情况C. 排除水源污染和从业人员带菌传播的可能性D. 确保食材新鲜度,防止腐败变质
该饭店食物中毒事件调查中,卫生防疫站还对砂滤水进行检验,并对食品操作人员进行了健康带菌检查。砂滤水检验和食品操作人员健康带菌检查的主要卫生意义是?()
A. 验证食品加工设备的消毒效果
B. 检查食品中添加剂的合法使用情况
C. 排除水源污染和从业人员带菌传播的可能性
D. 确保食材新鲜度,防止腐败变质
题目解答
答案
C. 排除水源污染和从业人员带菌传播的可能性