食品安全监督管理的措施包括( )A. 食品生产经营许可制度B. 食品生产经营过程监管C. 食品添加剂监管D. 食品安全风险监测和评估E. 食品安全事故处置

本题考查食品安全监督管理的措施，需准确判断各项是否属于该范畴。

• A. 食品生产经营许可制度：是市场准入的基础监管措施，确保生产者/经营者具备法定条件，属于监督管理措施。
• B. 食品生产经营过程监管：针对生产、流通、餐饮等环节的全程监督，是保障食品安全的核心措施，属于监督管理措施。
• C. 食品添加剂监管：食品添加剂的使用直接影响食品安全，对其生产、使用的监管是监督管理的重要内容，属于监督管理措施。
• D. 食品安全风险监测和评估：通过监测潜在风险、评估安全水平，为监管决策提供科学依据，属于监督管理的预防性措施。
• E. 食品安全事故处置：事故发生后的应急响应和处理，是监督管理中应对风险的重要环节，属于监督管理措施。

综上，五项均属于食品安全监督管理的措施。