在通过筛分分级得到的不同级别的咖啡米中,含有发育不良豆、()、()、过熟豆、(),以及机器加工中造成的破损豆等。第1空:第2空:第3空:

本题考查咖啡加工过程中常见的不良豆类型，需结合筛分分级的背景知识。关键点在于识别不同缺陷豆的分类标准，如发育不良、虫害、病害、未熟等。需注意题目中已列出的“发育不良豆”“过熟豆”“破损豆”，剩余空缺应补充其他典型缺陷类型。

第1空

虫害豆：指被昆虫侵害导致内部组织损坏的咖啡豆，常见于种植或储存阶段。

第2空

病害豆：由真菌、细菌等病原体感染引起，如咖啡锈病、赤霉病等，影响豆质。

第3空

未熟豆：因生长环境或采摘过早导致未充分发育的咖啡豆，颜色较浅、密度低。