县级以上食品药品监督管理部门和其他有关部门对发生影响重大的食品安全事故或者情况紧急、可能引发突发事件的,应当采取（）等控制措施。A. 责令暂停生产、销售、购进相关食品及原料B. 发布消费警示C. 告知消费者停止购买或者食用相关食品D. 以上都是

本题考查《食品安全法》中关于食品安全事故应急处理措施的规定。核心思路是明确县级以上食品药品监督管理部门在紧急情况下可采取的控制措施。关键点在于理解法律条文中列举的具体措施，并判断选项是否全面覆盖这些措施。

根据《食品安全法》第四十七条，发生影响重大的食品安全事故或情况紧急时，相关部门可采取以下措施：

1. 责令暂停生产、销售、购进相关食品及原料（对应选项A）；
2. 发布消费警示（对应选项B）；
3. 告知消费者停止购买或食用相关食品（对应选项C）。

选项D“以上都是”将上述措施全部包含，因此是正确答案。