碳水化合物主要来源于A. 粮谷类和根茎类B. 巨类和蔬菜类C. 根茎类和坚果类D. 蔬菜类和水果类E. 水果类和坚果类

考查要点：本题主要考查学生对碳水化合物主要食物来源的了解，属于基础营养学知识。

解题核心：明确碳水化合物的主要食物来源是粮谷类（如大米、小麦）和根茎类（如红薯、土豆），这些食物富含淀粉（多糖），是人体能量的主要来源。

关键点：需区分其他选项中食物的主要营养成分（如肉类含蛋白质，蔬菜含维生素，坚果含脂肪等），避免混淆。

碳水化合物是人体必需的三大产能营养素之一，主要功能是提供能量。其主要来源包括：

1. 粮谷类：如大米、小麦、玉米等，含有丰富的淀粉。
2. 根茎类：如红薯、土豆、山药等，淀粉含量高。

选项分析：

• A. 粮谷类和根茎类：正确，符合碳水化合物的主要来源。
• B. 肉类和蔬菜类：肉类主要提供蛋白质，蔬菜类含维生素和膳食纤维，非主要来源。
• C. 根茎类和坚果类：坚果类富含脂肪和蛋白质，碳水化合物含量较低。
• D. 蔬菜类和水果类：主要提供维生素和矿物质，碳水化合物含量不高。
• E. 水果类和坚果类：水果含糖分但占比低，坚果以脂肪为主。