以下哪种行为容易导致食物中毒?A. 食用熟食B. 饭前洗手C. 食用过期食品D. 注意食品卫生

本题考查对食物中毒原因的了解以及对不同行为与食物中毒关系的判断。解题思路是分析每个选项所代表的行为对食品安全的影响，判断其是否容易导致食物中毒。

• 选项A：食用熟食通常是经过加工处理，高温烹饪可以杀死大部分细菌、病毒等有害微生物，能在一定程度上保障食品安全，降低食物中毒的风险，所以食用熟食不容易导致食物中毒。
• 选项B：饭前洗手是良好的卫生习惯，它可以去除手上沾染的细菌、病毒等病原体，减少在进食过程中将这些有害物质带入体内的可能性，从而降低食物中毒的几率，因此饭前洗手不容易导致食物中毒。
• 选项C：过期食品在存放过程中，其内部的营养成分会发生变化，同时可能滋生大量的细菌、霉菌等微生物，这些微生物会产生毒素。食用过期食品后，这些细菌、霉菌及其产生的毒素会进入人体，破坏人体的正常生理功能，从而容易导致食物中毒，所以食用过期食品容易导致食物中毒。
• 选项D：注意食品卫生涵盖了多个方面，如保持食品储存环境的清洁、正确处理和加工食品等。这些措施有助于防止食品受到污染，保障食品的安全性，进而降低食物中毒的可能性，所以注意食品卫生不容易导致食物中毒。