关于食品安全，下列表述正确的是（ ）。A、早晨为了提神醒脑，可以空腹饮用浓茶B、饮用用乌头自制的药酒可以通筋活血C、切开后的马铃薯可以用清水浸泡，以防止氧化变色D、河豚体内的毒素不耐高温，经高温烹制后可安全食用

A选项，空腹饮用浓茶会刺激胃黏膜，引起胃部不适，甚至导致胃病。B选项，乌头含有乌头碱，是一种剧毒物质，即使经过炮制，也不能完全去除毒性，饮用乌头自制的药酒可能会导致中毒。C选项，马铃薯切开后，暴露在空气中，会与氧气发生氧化反应，导致变色。将切开的马铃薯浸泡在清水中，可以隔绝氧气，防止氧化变色。D选项，河豚毒素是一种神经毒素，即使经过高温烹制，也不能完全去除毒性，食用河豚仍存在中毒风险。