餐饮服务提供者必要时组织本单位从业人员开展食品安全事故处置演练。A. 正确B. 错误

本题考查餐饮服务提供者在食品安全事故处置方面的责任和义务相关知识。解题思路是依据相关食品安全法规和管理要求，判断餐饮服务提供者是否有必要组织从业人员开展食品安全事故处置演练。

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规以及食品安全管理的实际要求，餐饮服务提供者面临着各种可能引发食品安全事故的风险，如食品污染、食物中毒等。为了在事故发生时能够迅速、有效地进行处置，减少事故造成的危害和损失，组织从业人员开展食品安全事故处置演练是非常必要的。通过演练，从业人员可以熟悉应急处置流程，提高应对突发事件的能力和协同配合能力。所以“餐饮服务提供者必要时组织本单位从业人员开展食品安全事故处置演练”这一表述是正确的。