题目

[多选] 牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。A . 冷B . 稀释C . 浓缩D . 热

[多选] 牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。
A . 冷
B . 稀释
C . 浓缩
D . 热

题目解答

答案

C， D