题目

下列属于天然色素的是()A. 甜菜红B. 番茄红素C. 辣椒红D. 苋菜红

下列属于天然色素的是()

A. 甜菜红

B. 番茄红素

C. 辣椒红

D. 苋菜红

题目解答

答案

ABC
A. 甜菜红
B. 番茄红素
C. 辣椒红

解析

本题主要考察对天然色素和人工合成色素的区分。天然色素是从天然动植物或微生物中提取的色素，而人工合成色素则是通过化学方法人工合成的。

选项分析：

  • A. 甜菜红：从甜菜根中提取的天然色素，属于天然色素。

  • B. 番茄红素：存在于番茄、西瓜等果蔬中的类胡萝卜素，属于天然色素。

  • C. 辣椒红：从辣椒中提取的类胡萝卜素，属于天然色素。

  • D. 苋菜红：一种人工合成的偶氮类色素，属于合成色素，非天然苋菜中含提取的天然苋菜红（需注意区分）。