下列哪种物质不是食品添加剂?A. 防腐剂B. 色素C. 甜味剂D. 纤维素

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。常见的食品添加剂包括防腐剂、色素、甜味剂等。纤维素是一种天然存在的多糖，主要存在于植物细胞壁中，它不是为了改善食品品质或加工工艺而添加的，因此不属于食品添加剂。