题目
关于物料的储存与使用以下说法正确的是 A. 糖浆保质期都很长,可以不按先进先出原则存放使用。B. 冷藏冰箱中存放的轻食无需区分优先售卖区和储存区。C. 新解冻的原料果汁和上一批次解冻的原料果汁混放在冷藏冰箱同一区域。D. 不同生产批次的消毒粉不可混放,应按先进先出原则存放和使用。
关于物料的储存与使用以下说法正确的是
- A. 糖浆保质期都很长,可以不按先进先出原则存放使用。
- B. 冷藏冰箱中存放的轻食无需区分优先售卖区和储存区。
- C. 新解冻的原料果汁和上一批次解冻的原料果汁混放在冷藏冰箱同一区域。
- D. 不同生产批次的消毒粉不可混放,应按先进先出原则存放和使用。
题目解答
答案
D
解析
步骤 1:分析选项A
糖浆的保质期虽然较长,但为了保证食品的新鲜度和质量,仍需遵循先进先出的原则,即先入库的物料应先出库使用。
步骤 2:分析选项B
冷藏冰箱中存放的轻食需要区分优先售卖区和储存区,以确保食品的新鲜度和安全。
步骤 3:分析选项C
新解冻的原料果汁和上一批次解冻的原料果汁不应混放在冷藏冰箱同一区域,以避免交叉污染和保证食品的新鲜度。
步骤 4:分析选项D
不同生产批次的消毒粉不可混放,应按先进先出原则存放和使用,以确保消毒粉的有效性和使用安全。
糖浆的保质期虽然较长,但为了保证食品的新鲜度和质量,仍需遵循先进先出的原则,即先入库的物料应先出库使用。
步骤 2:分析选项B
冷藏冰箱中存放的轻食需要区分优先售卖区和储存区,以确保食品的新鲜度和安全。
步骤 3:分析选项C
新解冻的原料果汁和上一批次解冻的原料果汁不应混放在冷藏冰箱同一区域,以避免交叉污染和保证食品的新鲜度。
步骤 4:分析选项D
不同生产批次的消毒粉不可混放,应按先进先出原则存放和使用,以确保消毒粉的有效性和使用安全。