题目
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成,()。A. 淀粉45%,水55%B. 淀粉50%,水50%C. 淀粉55%,水45%D. 淀粉60%,水40%
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成,()。
A. 淀粉45%,水55%
B. 淀粉50%,水50%
C. 淀粉55%,水45%
D. 淀粉60%,水40%
题目解答
答案
C. 淀粉55%,水45%
解析
水粉糊是一种常见的烹饪调料,通常用于增加菜肴的粘稠度和光泽。水粉糊的调配比例可以根据实际需要进行调整,但一般情况下,淀粉和水的比例为55%和45%。这个比例可以确保水粉糊具有良好的粘稠度和稳定性,同时不会过于浓稠或稀薄。