以下物质,不能增加肉制品的保水性的添加剂有:A. 三聚磷酸钠B. 大豆蛋白C. 卡拉胶D. 丁基羟基茴香醚

保水性添加剂通常是指那些能够提高食品中水分保持能力的物质。在肉制品中，保水性添加剂可以增加肉的持水能力，从而改善肉制品的质地和口感。三聚磷酸钠、大豆蛋白和卡拉胶都是常见的保水性添加剂。而丁基羟基茴香醚（BHA）是一种抗氧化剂，主要作用是防止食品氧化变质，而不是提高保水性。