[单选] 白酒中香气成分多为（）A. 水溶性B. 酯溶性C. 醇溶性D. 不溶性

白酒中的香气成分主要由酯类化合物构成，这些酯类化合物具有酯溶性。酯类化合物是白酒中重要的香气来源，它们在白酒的酿造过程中形成，并赋予白酒独特的香气和风味。