木耳适于用（）涨发。A. 热水B. 温水C. 沸水D. 冷水

木耳是一种常见的食用菌，通常在干燥状态下保存。涨发木耳时，使用冷水可以使其逐渐吸水膨胀，恢复到新鲜状态，同时避免热水导致的营养成分流失和口感变差。因此，冷水是涨发木耳的最佳选择。