食品中酸的存在形式主要为有机酸,还有少量无机酸。A. 正确B. 错误

食品中的酸主要以有机酸的形式存在，这些有机酸包括柠檬酸、苹果酸、乳酸等，它们是食品中天然存在的成分。而无机酸，如盐酸、硫酸等，虽然在食品中也存在，但其含量相对较少。因此，食品中酸的存在形式主要为有机酸，还有少量无机酸。