食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。A. 正确B. 错误

食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，这意味着他们需要确保其生产或经营的食品是安全的。这包括建立健全相关管理制度，收集和分析食品安全信息，以及在发现食品不安全时，依法停止生产经营、召回和处置这些食品。这是为了保护消费者健康，确保食品安全。