将食盐直接撒布于食品表面，利用食盐产生的高渗透压来保藏食品属于干腌法A. 错B. 对

干腌法是指将食盐直接撒布于食品表面，通过食盐产生的高渗透压来保藏食品。这种方法可以有效地去除食品中的水分，抑制微生物的生长，从而达到保藏食品的目的。