在国家级评酒中,往往按按酒的主体香气成分的特征分类。其中茅台酒为()A. 浓香型白酒B. 酱香型白酒C. 清香型白酒D. 米香型白酒

本题考查对我国白酒香型分类的了解，特别是对茅台酒典型香型的识记。关键点在于掌握不同香型白酒的代表酒种及其特征香气。解题时需明确：酱香型白酒以茅台酒为代表，其香气独特，具有典型的酱香风味。

我国白酒按主体香气成分可分为多种香型，其中：

• 浓香型以窖香浓郁为特点，代表酒如五粮液；
• 酱香型以酱香突出为特点，代表酒为茅台酒；
• 清香型以清雅的粮香为特点，代表酒如汾酒；
• 米香型以蜜香清雅为特点，代表酒如桂林三花酒。

茅台酒因发酵工艺独特，形成酱香突出、酒体醇厚的典型风格，因此属于酱香型白酒。