以下哪种食物组合能体现“蛋白质互补作用”()A. 米饭+红烧肉B. 馒头+小米粥C. 玉米饼+豆腐D. 面条+咸菜

步骤 1：理解“蛋白质互补作用”
蛋白质互补作用是指将两种或两种以上的食物混合食用，使其中所含的必需氨基酸相互补充，从而提高蛋白质的营养价值。通常，植物性蛋白质的必需氨基酸组成与动物性蛋白质不同，因此，将植物性蛋白质与动物性蛋白质混合食用，可以提高蛋白质的营养价值。

步骤 2：分析选项
A. 米饭+红烧肉：米饭主要提供碳水化合物，红烧肉主要提供动物性蛋白质，两者混合食用可以提高蛋白质的营养价值，但不是最佳的蛋白质互补组合。
B. 馒头+小米粥：两者都是植物性食物，主要提供碳水化合物，缺乏动物性蛋白质，不能体现蛋白质互补作用。
C. 玉米饼+豆腐：玉米饼主要提供植物性蛋白质，豆腐主要提供植物性蛋白质，两者混合食用可以提高蛋白质的营养价值，体现蛋白质互补作用。
D. 面条+咸菜：面条主要提供碳水化合物，咸菜主要提供维生素和矿物质，两者混合食用不能体现蛋白质互补作用。

步骤 3：选择最佳答案
根据以上分析，选项C（玉米饼+豆腐）能体现“蛋白质互补作用”。