属于天然食品抗氧化剂是:A. 没食子酸丙酯B. 维生素EC. 茶多酚D. 迷迭香提取物

本题考查天然食品抗氧化剂的识别，需明确区分天然与合成抗氧化剂的来源。天然抗氧化剂通常直接提取自天然植物、动物或微生物，而合成抗氧化剂是人工化学合成的。解题关键在于掌握常见天然抗氧化剂的代表性物质，如维生素E、茶多酚、迷迭香提取物等，而没食子酸丙酯属于合成类。

选项分析

A. 没食子酸丙酯

• 合成抗氧化剂，化学名称为棓酸丙酯，通过人工合成，常用于食品防腐，不属于天然来源。

B. 维生素E

• 天然抗氧化剂，存在于植物油、坚果等天然食物中，可从天然来源提取，具有抗氧化作用。

C. 茶多酚

• 天然抗氧化剂，从茶叶中提取，具有显著的抗氧化活性，广泛用于食品保鲜。

D. 迷迭香提取物

• 天然抗氧化剂，直接提取自迷迭香植物，天然成分赋予其抗氧化功能。