食品生产经营企业不定期对本企业的食品安全状况进行检查评价。A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中关于食品生产经营企业自查规定的理解。核心要点在于明确企业进行食品安全检查的频率要求。根据法律规定，企业必须定期而非“不定期”开展自查，因此题目中的表述存在错误。

法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条明确规定：
食品生产经营企业应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
关键点在于“定期”一词，表明企业必须按照固定周期进行自查，而非随意决定检查时间。

题目解析

题目中“不定期”与法律要求的“定期”直接矛盾。因此，题目表述不符合法律规定，应判断为错误。