下列不属于外观特征的是: A. 表面质地B. 香气C. 大小D. 颜色

步骤 1：理解外观特征的定义
外观特征是指物体表面的可直接观察到的特性，包括颜色、大小、形状、表面质地等。
步骤 2：分析选项
A. 表面质地：属于外观特征，因为可以通过视觉和触觉直接感知。
B. 香气：不属于外观特征，因为香气是通过嗅觉感知的，不是直接通过视觉观察到的。
C. 大小：属于外观特征，因为可以通过视觉直接感知。
D. 颜色：属于外观特征，因为可以通过视觉直接感知。
步骤 3：确定不属于外观特征的选项
根据以上分析，B选项“香气”不属于外观特征。