反式脂肪酸在()中含量最高。A. 奶油B. 氢化油C. 花生油

反式脂肪酸主要来源于部分氢化的植物油，氢化过程是为了增加油的稳定性和延长保质期。氢化油在氢化过程中会产生反式脂肪酸。奶油和花生油中反式脂肪酸的含量相对较低。