新鲜烘焙的咖啡豆可在常温环境下保存，其最佳赏味期在（）周左右，长期存放则需要用密封性较高的材料进行包装冷冻保存。第1空：

本题考查对咖啡豆保存知识的了解，核心在于理解烘焙后咖啡豆在常温下的最佳赏味期。关键点在于区分常温保存与冷冻保存的适用场景：常温保存仅适用于短期存放，而长期保存需冷冻。需结合生活常识判断常见时间范围。

1. 咖啡豆的特性：烘焙后的咖啡豆含有大量风味物质，容易因氧化而风味下降。
2. 常温保存的局限性：常温环境下，咖啡豆氧化速度较快，导致风味快速流失。
3. 最佳赏味期判断：根据常见保存建议，新鲜烘焙的咖啡豆在常温下最佳赏味期为2~3周，超过此时间需冷冻保存以延缓氧化。