10/47(分值1.0分难度:易)面粉中常用的添加剂是___ A. 亚硫酸钠B. 过氧化苯甲酰C. 二氧化氯D. 过氧化氢

面粉中常用的添加剂是过氧化苯甲酰，它是一种面粉增白剂，可以加速面粉的氧化过程，使面粉颜色变白，同时改善面粉的加工性能。其他选项如亚硫酸钠、二氧化氯和过氧化氢虽然也用于食品加工，但不是面粉中常用的添加剂。