进行白酒评酒，品尝时，次数不宜过多，一般不超过()次为宜。A. 5B. 4C. 3D. 2

本题考查白酒品评的基本规范，核心在于理解品酒次数限制的依据。关键点在于味觉疲劳的生理现象和行业标准的规定。品尝次数过多会导致味觉敏感度下降，影响判断，因此需遵循专业建议。

关键知识点解析

1. 味觉疲劳现象：连续多次品酒会导致味觉细胞敏感度降低，难以准确辨别酒的风味特征。
2. 行业标准：根据白酒品评规范，专业品酒师通常建议单次品酒不超过3次，以保证品评结果的准确性。

选项分析

• A. 5次：次数过多，易导致味觉疲劳，排除。
• B. 4次：虽较接近标准，但仍超过推荐上限，排除。
• C. 3次：符合行业标准，避免疲劳且保证品评质量，正确。
• D. 2次：次数偏少，可能未充分利用品评机会，非最优选择。