5、食品添加剂安全评价A类包括JECSA已制定出人体每日允许摄入量（ADI值）和暂定每日允许摄入量：分A（1）和A（2）两类A. 正确B. 错误

本题考查对食品添加剂安全评价分类标准的理解，核心在于掌握国际权威机构（如JECFA）对每日允许摄入量（ADI值）的分类体系。关键点在于：

1. JECFA（联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会）是制定ADI值的权威机构；
2. A类代表有充足毒理学数据支持，进一步细分为A（1）（有明确ADI值）和A（2）（暂定ADI值）。

题目中提到的“JECSA”可能是笔误，实际应为JECFA。根据JECFA的分类标准：

• A类表示该食品添加剂的毒性数据充分，可安全使用；
• A（1）指已确定具体ADI值的添加剂；
• A（2）指因数据限制而暂定ADI值的添加剂。

题目描述与上述分类一致，因此答案为正确。