食品中酸的来源包括()A. 食品本身含有的B. 加工过程中加入的C. 生产中有意让原料产酸的D. 加工贮藏、运输中不当条件污染带来的

食品中的酸可以来源于多个方面，包括食品本身的成分、加工过程中添加的酸、生产过程中有意让原料产酸以及加工、贮藏和运输过程中不当条件导致的污染。这些酸的来源对食品的风味、保质期和安全性都有重要影响。