食品中铅的测定属于理化检验项目中有毒有害成分测定。()A. 正确B. 错误

食品中铅的测定属于理化检验项目中的有毒有害成分测定。这是因为铅是一种重金属，对人体有害，需要通过理化方法检测其含量，以确保食品安全。