果蔬速冻过程要求在（ ）分钟或更短时间内将新鲜原料的中心温度降至冻结点以下A. 30B. 40C. 50D. 60

果蔬速冻过程要求在短时间内将新鲜原料的中心温度降至冻结点以下，以保持其新鲜度和营养成分。根据行业标准，这个时间通常要求在30分钟或更短时间内完成。