题目
从成本考虑对冻肉储藏而言,-30℃是比较经济合理的冻藏温度。()A | 正确B | 错误
从成本考虑对冻肉储藏而言,-30℃是比较经济合理的冻藏温度。()
A | 正确
B | 错误
题目解答
答案
A
解析
本题考查冻肉储藏温度与成本的关系。关键在于理解冻藏温度的选择需平衡食品保存效果和经济成本。虽然更低温度(如-30℃)会增加制冷成本,但能显著延长保存时间,减少因变质造成的损耗,从而在长期储藏中实现总体成本更低。因此,题目中的说法是正确的。
冻藏温度的设定需综合考虑以下因素:
- 细菌抑制效果:温度越低,细菌繁殖越慢,保存时间越长。
- 成本因素:制冷设备的能耗和维护成本随温度降低而增加。
- 经济平衡点:-30℃虽制冷成本较高,但能大幅延长储藏时间,减少冻肉变质风险,尤其在大规模、长期储藏中更显经济性。
因此,从成本与效果的综合角度,-30℃是经济合理的冻藏温度。