金杯萃取准则认为咖啡萃取率在18%~22%范围内就被认为是理想的萃取范围。()A. 对B. 错

金杯萃取准则是一种咖啡萃取的标准，它认为理想的咖啡萃取率应该在18%到22%之间。这个范围被认为是能够提供最佳风味和口感的萃取率。如果萃取率低于18%，咖啡可能会显得淡而无味；如果超过22%，则可能会过于苦涩。因此，这个准则被广泛应用于咖啡制作中，以确保咖啡的品质。