60.（1.0分）黑茶属于前发酵茶。（）A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对茶叶分类及发酵类型的理解，特别是黑茶的发酵类型。
关键概念：

• 前发酵茶：在制作过程中通过酶促氧化完成发酵（如红茶、乌龙茶）。
• 后发酵茶：在制作完成后通过微生物作用自然陈化（如黑茶、普洱茶）。
  破题关键：明确黑茶的制作工艺中“渥堆”属于后发酵过程，而非前发酵。

黑茶的制作工艺包含杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤。其中，渥堆是核心环节，茶叶在潮湿环境中通过微生物作用进行自然发酵，这一过程发生在制作完成后，属于后发酵。因此，黑茶属于后发酵茶，而非前发酵茶。题目中“黑茶属于前发酵茶”的表述错误。