CAC是以下哪项的缩写:A. 食品危害分析和关键控制点体系B. 联合国粮农组织C. 国际标准化组织D. 国际食品法典委员会

CAC是“Codex Alimentarius Commission”的缩写，中文译为“国际食品法典委员会”。该组织由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立，旨在制定食品安全和质量的国际标准，以保护消费者健康和确保食品贸易的公平性。