1.[判断题]炒青绿茶外形一般较粗松，香气滋味较鲜爽。A. 对B. 错

本题考查对炒青绿茶外形和内质特征的判断。关键点在于区分不同绿茶加工工艺的特点：

1. 炒青绿茶的制作工艺以高温炒制为主，外形通常紧结或扁平（如龙井），而非粗松。
2. 香气和滋味方面，炒青绿茶常带有炒豆香或栗香，滋味鲜爽，但题目中“外形较粗松”的描述与实际不符。

判断依据

1. 外形特征：
   炒青绿茶通过炒锅揉捻成型，条索一般较紧结，高级茶如龙井茶外形扁平挺直。而“粗松”多见于晒青绿茶（如滇青）或部分工夫绿茶（如碧螺春），因此“外形较粗松”错误。

2. 香气滋味：
   炒青绿茶因高温炒制工艺，香气多为炒豆香或栗香，滋味鲜爽，这部分描述正确。但题目将外形与内质同时表述为“较粗松”和“较鲜爽”，整体结论错误。