下列对固体脂肪指数描述不正确的是()A. 显著影响脂肪的塑性,与脂肪在食品中的功能性有重要关系B. 固体脂含量高,脂肪变软C. 固体含量的多少影响脂肪的熔化温度和塑性D. 脂肪加工不同产品(奶油,可可脂,起酥油等)对脂肪中固体含量有不同要求

步骤 1：理解固体脂肪指数的定义
固体脂肪指数（Solid Fat Index, SFI）是衡量脂肪中固体脂质含量的指标，它与脂肪的塑性、熔化温度和在食品中的功能性有重要关系。
步骤 2：分析选项
A. 显著影响脂肪的塑性,与脂肪在食品中的功能性有重要关系
- 这是正确的，因为固体脂质含量影响脂肪的塑性，进而影响其在食品中的功能性。
B. 固体脂含量高,脂肪变软
- 这是不正确的，因为固体脂含量高，脂肪会变得更硬，而不是变软。
C. 固体含量的多少影响脂肪的熔化温度和塑性
- 这是正确的，因为固体脂质含量影响脂肪的熔化温度和塑性。
D. 脂肪加工不同产品(奶油,可可脂,起酥油等)对脂肪中固体含量有不同要求
- 这是正确的，因为不同产品对脂肪中固体脂质含量有不同的要求。
步骤 3：选择不正确的描述
根据以上分析，选项B是不正确的描述。