食品污染种类不包括A. 生物性污染B. 化学性污染C. 动物性污染D. 放射性污染

本题考查食品污染的分类。关键在于掌握食品污染的三大主要类型：生物性污染、化学性污染、物理性污染。题目中的选项C“动物性污染”属于生物性污染的一部分，而非独立分类，因此不属于食品污染的单独类型。

食品污染的常见分类包括：

1. 生物性污染：由细菌、病毒、寄生虫等生物引起。
2. 化学性污染：由农药、添加剂、重金属等化学物质引起。
3. 物理性污染：由异物（如玻璃、金属）或放射性物质引起。

选项C“动物性污染”（如动物排泄物、分泌物污染）属于生物性污染的范畴，而非独立分类。因此，正确答案为C。