下面选项对食品工厂选址叙述正确的是()。A. 食品工厂可以建立在居民区旁边B. 食品工厂可以建在捕捞厂或水处理系统附近C. 食品工厂可以建立在生物制品及工矿企业附近D. 食品加工厂必须建立在污染源主导风向的上风向,位于居民区的下风向。

本题考查食品工厂选址的环境要求，需结合污染扩散规律和风向对选址的影响进行判断。关键点在于：

1. 主导风向的判断：工厂应避开污染源的上风向，同时确保自身污染物扩散不直接影响居民区。
2. 卫生防护距离：食品工厂需远离可能产生污染的区域（如工矿企业、生物制品厂等），避免交叉污染。

错误选项中，A、B、C均因选址不当导致污染风险增加，而D选项通过合理利用主导风向，确保工厂与居民区的污染关系符合环保要求。

选项分析

A. 食品工厂可以建立在居民区旁边

食品工厂若建在居民区旁，污染物（如气味、废水）可能直接扩散至居民区，不符合卫生和环保要求，错误。

B. 食品工厂可以建在捕捞厂或水处理系统附近

捕捞厂可能产生鱼腥味，水处理系统可能释放有害气体，二者均会污染食品工厂的生产环境，错误。

C. 食品工厂可以建立在生物制品及工矿企业附近

生物制品厂可能携带微生物污染，工矿企业可能排放有害气体或废水，均会威胁食品卫生安全，错误。

D. 食品加工厂必须建立在污染源主导风向的上风向，位于居民区的下风向

• 污染源主导风向的上风向：避免工厂受其他污染源直接影响。
• 居民区下风向：工厂污染物被风吹向远离居民区的方向，减少污染影响，正确。