下列说法不正确的是()A. 食品中加入防腐剂的目的是延长食品的保存期B. 防腐剂不改变食品的感官性状C. 山梨酸和苯甲酸钠是常用的食品防腐剂D. 市场上用来浸泡鱿鱼的甲醛也是一种食品防腐剂

步骤 1：理解防腐剂的作用
防腐剂的主要作用是抑制微生物的生长，从而延长食品的保存期。这符合选项A的描述。
步骤 2：了解防腐剂对食品感官性状的影响
防腐剂在合理使用范围内，不会显著改变食品的感官性状，如颜色、味道和质地。这符合选项B的描述。
步骤 3：识别常用的食品防腐剂
山梨酸和苯甲酸钠是两种常见的食品防腐剂，它们被广泛应用于食品工业中。这符合选项C的描述。
步骤 4：分析甲醛的使用
甲醛虽然具有防腐作用，但因其对人体健康有严重危害，已被禁止用于食品防腐。因此，选项D的描述是不正确的。