题目
感官检验中,对于大多数食品,检样数量应控制在()。A. 1~2B. 4~8C. 3~4D. 7~12
感官检验中,对于大多数食品,检样数量应控制在()。
A. 1~2
B. 4~8
C. 3~4
D. 7~12
题目解答
答案
B. 4~8
解析
感官检验是通过人的感官(如视觉、嗅觉、味觉、触觉等)来评价食品的品质。为了确保评价的准确性和可靠性,通常需要对多个样品进行检验。对于大多数食品,检样数量应控制在一定范围内,以确保评价结果的代表性和可靠性。根据感官检验的实践和标准,检样数量一般控制在4~8个之间,这样可以保证评价结果的准确性和可靠性,同时避免过多的样品导致评价过程过于繁琐和耗时。