题目

多数乳制品中()的含量都较高,其分解会产生酸败气味,特别在温度较高时这种作用就会更明显。A. 脂肪B. 蛋白质C. 氨基酸D. 水分

多数乳制品中()的含量都较高,其分解会产生酸败气味,特别在温度较高时这种作用就会更明显。

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 氨基酸

D. 水分

题目解答

答案

A. 脂肪